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Mediterrane Ernährung zur Stärkung des Immunsystems

agosto 22, 2021

Die meisten Diätassistenten haben ein einfaches Ziel: in kürzester Zeit abnehmen, was immer es braucht. Es gibt jedoch auch viele, die auf ihre Ernährung achten, um gesünder zu sein. Was auch immer Ihr Fall ist, es gibt einen, den Sie kennen sollten: Mittelmeerküche.

Es ist eine Ernährungsmethode, die auf Gemüse, Hülsenfrüchten und Fisch basiert. Natürlich sind auch andere Arten von Lebensmitteln enthalten, wie rotes Fleisch und Obst, jedoch in geringerer Menge. Es hat viele Vorteile, aber einer der wichtigsten ist, dass es das Immunsystem der Menschen verbessert.

Darüber hinaus hat eine aktuelle wissenschaftliche Studie ergeben, dass die Mittelmeerdiät reduziert das Ansteckungsrisiko mit dem Coronavirus um bis zu 64 %. Diese Reduzierung auf 64 % im Vergleich zum Covid-19-Risiko wurde bei Menschen beobachtet, die diese Diät stärker einhalten, dh diejenigen, die sie am meisten befolgen und beibehalten.

An dieser Studie nahmen 9.600 Personen teil, die die SUN-Kohorte bilden, eine seit 1999 in Spanien durchgeführte epidemiologische Studie mit mehr als 23.000 Teilnehmern, in der die Auswirkungen des Lebensstils auf die Gesundheit analysiert werden. Mit dieser Probe wurden die Ernährungsmuster der Teilnehmer analysiert. und diejenigen, die eine Covid-Diagnose oder mit der Infektion kompatible Symptome hatten.

«Das Immunsystem schützt uns vor Infektionskrankheiten und wir müssen dafür sorgen, dass es richtig funktioniert. Eine der wichtigsten Möglichkeiten, die wir alle bewusst und freiwillig tun müssen, ist die Nahrungsaufnahme »sagte Rafael Pérez, Hauptautor der Studie, die in “Clinical Nutrition” veröffentlicht wurde.

VORTEILE DER MEDITERRANEN DIÄT

Auch die Gründe für diese Schutzwirkung erläuterte der Experte: «Es verfügt über eine ausreichende Versorgung mit Mikronährstoffen (Vitaminen und Mineralstoffen), die das reibungslose Funktionieren des Immunsystems fördern. Aber auch die mediterrane Ernährung enthält mehrfach ungesättigte Fette, vor allem in Nüssen und Fisch, begünstigt die Senkung des glykämischen Index (der die Glukosespitzen im Blut reduziert), eine geringere Cholesterinaufnahme und eine polyphenolreiche Ernährung ».

Und es ist so, dass die mediterrane Ernährung keine restriktive Ernährung ist, sondern dass sie ein Lebensmodell mit einer abwechslungsreichen, schmackhaften, frischen, lokalen und saisonalen Ernährung mit weitreichenden Vorteilen für die Gesundheit ist. Es ist gekennzeichnet durch den Verzehr von:

– Obst (mindestens drei Stück pro Tag) und Gemüse (zwei Portionen pro Tag).

– Natives Olivenöl extra, Flaggschiff dieser Diät, als einziges kulinarisches Fett.

– Mageres Fleisch in moderaten Mengen.

– Rotes Fleisch in geringer Menge und wenig oder kein verarbeitetes Fleisch.

– Hülsenfrüchte (drei oder mehr Portionen pro Woche).

– Drei oder mehr Portionen von 30 Gramm Nüssen pro Woche.

– Vollkorn-Getreide.

– Fisch und Schalentiere.

Als abschließendes Fazit der Studie stellten die Forscher ganz klar fest, dass die mediterrane Ernährung zwar das Immunsystem stärkt die restlichen präventiven Maßnahmen gegen das Coronavirus sollten nicht außer Acht gelassen werden, wie unter anderem Masken, soziale Distanz, Händewaschen und Belüftung geschlossener Räume.